Varsovie est une ville tournée vers le futur ! On retiendra l’image d’une capitale européenne, dans l‘action, où résonne le mot liberté ! Varsovie, aussi riche que secrète pourrait bien voler la vedette à ses voisines de l‘est ! Varsovie, poussée par sa jeunesse est en plein renouveau !
Varsovie est la ville rêvée pour un city break, vous n’aurez qu’une envie, y revenir ! Si l’histoire est encore très marquée à travers ses musées, sa vieille ville reconstruite sur l’ancien ghetto, son monumental palais des sciences et de la culture hérité de l‘ère stalinienne, on sent une furieuse envie de s’ouvrir au monde et une joie de vivre communicative !
Varsovie, le bonheur des foodies
Les Halles Koszyki offrent un nouveau visage à la ville. Ce bâtiment Art Nouveau, est devenu « the place to be ». 18 restaurants-bars viennent bousculer les habitudes des anciens de Varsovie. La nouvelle génération de Varsoviens s’y donne rendez-vous pour prendre un verre, déguster quelques spécialités locales ou internationales… Cuisine italienne chez Semolino, vegan chez Mango, Chef palestinien… En polonais, bière se dit piwo, vous aurez certainement envie de goûter celles du Bierhalle.
Vous aimerez l’atmosphère de cet ancien marché couvert qui abritait les étals de primeurs et de bouchers sous l‘empire russe. Certaines enseignes en alphabet cyrillique ont d’ailleurs été conservées.
La vodka, vous l’aimez comment ?
Une nouvelle génération de Chefs est arrivée à Varsovie, n’hésitant pas à casser les codes, à revisiter la tradition en s’appuyant sur des valeurs sûres, comme la vodka. La Pologne en est le premier producteur au monde. Le Chef Michel Tkaczyk s’amuse beaucoup aux fourneaux et derrière le bar de Dom Vodki. Il associe mets et vodka, osant des mélanges surprenants, parfois déroutants. Poisson fumé, fruits, betteraves… Fruitée ou sauvage, la vodka s’adapte à toutes ces expériences gustatives. Et vous, comment allez-vous l‘apprécier ? Dom Vodki affiche une insolente carte de 400 références de vodka. A consommer avec modération !
On mange à tous petits prix à Varsovie. Testez les « bars à lait », les mleczny sont incontournables, ces lieux typiques hérités de l’époque soviétique. Ce sont des bistrots très abordables, une soupe coute moins de 2 € (8 zlotys). Sous l’ère communiste, on y servait de la cuisine traditionnelle polonaise, bien réconfortante par temps froid, le plus souvent sans viande, avec du pain trempé dans du lait. C’était la cantine des travailleurs.
Vous aimerez aussi les raviolis farcis, les « pierogis », un plat complet pour 8 €, ils sont excellents chez Zapiecek : 6 adresses en ville.
Cuisine créative et ô combien savoureuse au N31, en plein cœur de la ville. Et, retrouvez-vous entre amis chez Gessler, ce restaurant, dans l’esprit de l’Atelier de Robuchon, situé dans le quartier Praga est ouvert 24/24 heures.
On se mettra au chaud dans les cafés de Varsovie. Pause gourmande à la pâtisserie Lukullus et son petit salon de thé, on dirait une maison de poupée. Fondez pour le paczek, le beignet fourré à la confiture de roses chez Blikle. Le café Charlotte est devenu le lieu de rendez-vous incontournable de le jeunesse polonaise et des hipsters de tous horizons, on aime aussi les très populaires cafés Nerro. Notre chouchou, c’est le café de l’Hôtel Belloto, il s’appelle Miodowa, ce qui veut dire miel… on vous laisse savourer.
Varsovie, ville d’histoire… Sur les pas de Chopin
C’est la ville de naissance de Frédéric Chopin, il est encore présent partout dans la ville. Suivez le parcours qui vous mènera jusqu’à la statue de Chopin au parc Lazienki. Pendant l‘été, des artistes du monde entier viennent y donner des concerts gratuits en hommage au célèbre pianiste. Ecoutez les bancs musicaux et n’hésitez pas à faire des selfies avec Chopin… On partage ?
Le musée Chopin vaut le détour. Interactif, il retrace toute la vie de l’artiste. Respectez bien le circuit, il commence à droite sous l‘escalier.
Ne manquez pas non plus l’église de la Sainte-Croix, Chopin a voulu que son cœur y soit conservé après sa mort.
Varsovie est une ville verte, les parcs recouvrent un tiers de sa surface. Le plus romantique, le plus vaste est sans aucun doute le parc Lazienki. Le Belvédère surplombe le parc, c‘est la résidence d‘été du Président. De là, vous continuerez jusqu’aux résidences royales pour admirer ce petit bijou sur l‘eau, ancienne « salle de bain » du dernier Roi de Pologne. Jetez un coup d’œil au théâtre antique, ses colonnades et son forum. L’été on viendra y écouter de la musique. Ce parc est magique, vous risquez de vous faire de nouveaux amis… des écureuils. Ils viennent chercher leurs noisettes…
Varsovie, ville d’histoire…
Remontez 1000 ans d’histoire au musée des Juifs polonais. Impossible de s’ennuyer tout au long de ce parcours retraçant l’histoire des Juifs de Pologne, depuis leur arrivée dans le pays, au 10ème siècle après J.C. La légende raconte que les premiers pèlerins juifs entrant en Pologne se perdirent dans une forêt où ils entendirent une voix leur murmurer « polin » (Pologne) en hébreu. Un vrai signe, ils décidèrent de s’installer sur cette terre.
L’exposition est bien construite. Sur 2 étages, vous traverserez toutes les périodes de l’histoire, de la montée de l’antisémitisme jusqu’aux sombres heures de l’Holocauste. La fin du parcours nous invite à nous arrêter sur la Pologne d‘aujourd’hui. L’histoire des Juifs polonais n’est pas terminée, elle est en perpétuelle évolution. Après l‘effondrement du communisme en 1989, la vie juive est réapparue progressivement en Pologne.
Vous pourriez continuer la visite par le Musée de l’Insurrection, la bataille de Varsovie a eu lieu le 1er aout 1944. C’est la reconstitution du plus grand soulèvement contre les Allemands pendant l’occupation.
On ira aussi … visiter le palais des Sciences et de la Culture
C’est un héritage que certains Varsoviens aimeraient voir disparaître… Symbole de l‘occupation communiste.
Quoiqu’il en soit, il est toujours là. Des projets sont en cours pour aménager les alentours. Ce mastodonte, situé au cœur de la ville, abrite aujourd’hui des bureaux et des salles d’exposition. On peut même le louer pour y organiser des séminaires et mariages. Resté dans son jus, on peut y visiter les anciennes salles de conférence et les bureaux de Brejnev. On ira admirer la ville du 30ème étage du Palais, époustouflant !
Se loger, un hôtel… SI on devait choisir, ce serait le Bellotto
Ancien ministère de la santé, de l‘agriculture… Vous l‘aurez compris ce lieu a une histoire. Le Bellotto est depuis peu un hôtel d’une vingtaine de chambres et compte aussi des appartements. Chaleureux, cosy, romantique… un hôtel d’excellente facture, le service est au top ! On rejoint la vieille ville et la place du Château en 3 minutes à pied !
Un hôtel 5 étoiles à un prix très abordable, à partir de 120 € la nuit.
Praga, de l’autre côté de la Vistule
Longtemps oublié, ce quartier est en plein renouveau. Il est devenu le lieu de rendez-vous des artistes-bohèmes. Les bâtisses du 19ème siècle se marient aux constructions récentes, de nombreux bars et café donnent le ton. A voir, le marché aux puces, authentique, il est tel que les habitants de Varsovie l’ont connu sous l’ère communiste. On y trouvait tout ce que les magasins d’état ne mettaient pas à disposition des habitants. Des projets sont à l’étude pour le remplacer par un centre commercial.
A deux stations de tramway de là, faites un saut à Soho Factory, vous vous amuserez au Musée des néons. Décalés, amusants, les néons des années 70 illuminent ou grésillent dans ce hangar devenu musée. Un lieu unique en Europe !
Sortir de Varsovie… Belles surprises
Le château de Willamof se visite été comme hiver, on a un vrai coup de cœur pour les jardins qui s’illuminent à la nuit tombée. 300 000 lumières qui scintillent en musique. Grandiose !
A une vingtaine de kilomètres du centre, à une heure de métro et de train. Rendez-vous dans la banlieue « chic » de la capitale polonaise : Konstantin.
De nombreux industriels ayant fait fortune s’y sont installés dans les années 50, gardant jalousement leurs jolis manoirs. On y vient pour les cures thermales et les eaux sulfureuses mais aussi pour visiter La Villa La Fleur. C’est une étonnante demeure Art Déco transformée en galerie d’art consacrée à l’Ecole de Paris.
80 peintures, sculptures, objets d’art y sont exposés. Marek Roefler, collectionneur, a parcouru les salles de ventes du monde entier pour y retrouver les œuvres de ces artistes polonais qui ont fui le pays pendant la dernière guerre pour aller s’installer en France. Il rend hommage aux peintres polonais qui ont contribué au rayonnement artistique de Paris dans le monde. Une grande partie des œuvres d’Henryk Hayden y est exposée.
Laissez-vous guider !
Pétillante, passionnée et amoureuse de SA ville, Hanna est la guide idéale si vous voulez visiter Varsovie et en connaître les moindres recoins. Journaliste, historienne d’art, éditrice de guides pour enfants, elle vous emmènera à la rencontre des Varsoviens.
Hanna parle 4 langues dont le Français. Parcours historiques, musicaux, gastronomiques, artistiques, ludiques avec les enfants… Du 100 % sur mesure !
Pour contacter Hanna, c’est ici.
On prépare son voyage sur :
On y va :
Depuis Toulouse avec Ryanair , 2 vols par semaine.
Depuis Nice, 4 vols par semaine avec LOT, 1 vol quotidien en été. 3 vols par semaine avec Wizz Air dès le 1er juillet 2017.
Photos © FlyAndGo sauf hôtel Bellotto © DR et Hanna la guide © powarszawie
Varsovie en grand format
Salut Dorisse,
Cela donne envie d’aller à Varsovie. Un beau reportage. Peut-être qu’un jour on ira en camping-car. Un voisin a fait ce voyage en juin. Il parait que la Pologne c’est super. Si tu peux faire une petite place pour les camping-cars dans ta rubrique voyage, je suis preneur.
Bises,
J-Michel