L’œnotourisme a le vent en poupe et le vignoble de Fronton entend bien en profiter, et pas seulement auprès des Toulousains. L’AOP s’étend d’ailleurs sur deux départements, la Haute-Garonne et le Tarn-et-Garonne, et les structures de développement économique et touristique des deux départements ont franchi leurs frontières administratives pour travailler de concert. Il s’agit notamment d’obtenir le label Vignobles & Découvertes en renforçant l’offre de produits touristiques : hébergement, restauration, visites de caves et dégustations, musées, animations…
« La promotion touristique de la Haute-Garonne ne se limite plus à Toulouse et aux Pyrénées », souligne Didier Cujives, président du Comité départemental du tourisme (CDT 31). «Pour irriguer l’ensemble du département et développer une offre touristique durable, nous avons retenu 3 axes majeurs et complémentaires : le Canal des 2 Mers, la Garonne et l’œnotourisme dans le Frontonnais. La Haute-Garonne, c’est une destination et c’est un art de vivre ». En témoigne le livret de recettes « 1 chef, 1 vigneron » édité en juillet dernier : une sélection de chefs y propose des recettes en accord avec les vins de Fronton. Le guide a été initié par la Maison des vins et du tourisme en partenariat avec Tables & Auberges de France et le CDT de Haute-Garonne. L’édition 2017 sera étendue aux chefs de l’ensemble du territoire frontonnais avec l’Agence de développement touristique du Tarn-et-Garonne.
Le vignoble de Fronton compte 20 communes, 2 400 hectares, près de 40 vignerons et une centaine de coopérateurs pour une production de 65 000 hectolitres, soit 8 millions de bouteilles, un tiers en rosé, deux tiers en rouge. Son cépage majoritaire dans tous les assemblages est la Négrette, véritable « cépage identitaire » puisqu’il n’existe dans aucune autre appellation.
Photo vélos dans les vignes © Joël Damase
Photos vignes de Vacquiers et dégustation © CDT 31
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