Vous venez de vous poser à Marseille, Nice ou Toulon ? Ça vous dirait de prendre le train ? Direct et sans changement à Vintimille, le train Thello, au départ de Marseille, Toulon, St Raphaël, Cannes, Antibes et Nice, permet d’allier déplacements professionnels et escapades touristiques à destination de Gênes et de la magnifique riviera du Ponant.
Une région haute en couleurs, savoureuse à l’extrême qui cultive de délicieuses spécialités gastronomiques aux accents chantants, à l’huile d’olive extra vierge et aux herbes aromatiques.
Petit tour d’horizon à en mettre l’eau à la bouche !
Le pesto génois, condiment typique de Gênes conjuguant basilic, pignons, fromage pecorino, ail et huile d’olive souvent servi avec les trofie, de petites pâtes en zigzag à base de farine et de pommes de terre… la foccacia ou farinata, une galette salée très fine à base de farine de pois chiche que les Génois mangent au petit déjeuner trempée dans le café au lait… ou bien encore la génoise, utilisée pour de nombreuses préparations de gâteaux traditionnels italiens comme la Zuppa Inglese, le Zuccotto et les gâteaux d’anniversaire sont autant d’ingrédients incontournables des menus typiquement liguriens.
L’hiver, pour se réchauffer, les amateurs de viande se délecteront d’un bon lapin de garenne à la cacciatora accompagné de polenta, une recette typique de Ligurie.
Quant aux amateurs de poissons, ils pourront se régaler avec de délicieuses soupes et fritures et des spécialités de la mer telle que le ciuppin, soupe de poissons génoise, ou la buridda, autre soupe de poissons traditionnelle, la capponadda, salade de fruits de mer, typique de la côte génoise, et certainement la plus prisée, le cappon magro, une merveilleuse et savoureuse salade froide entre terre et mer.
Et pour finir un repas dans la tradition, les baci di Alassio, petits biscuits au cœur chocolaté originaires de la station balnéaire du même nom, figurent parmi les desserts les plus célèbres de la région.
Thello Marseille-Nice-Milan, le voyage commence ici
Thello propose 3 départs quotidiens au départ de Nice toute l’année et un départ quotidien de Marseille à horaires variables pendant l’année.
En Italie, le train s’arrête à San Remo, Imperia, Diano, Alassio, Albenga, Finale Ligure, Savone, Gênes, Voghera, Pavia et Milan… de quoi goûter aux différentes spécialités gastronomiques de la région.
Nice-Gênes, à partir de 15€* par personne et par trajet en 2ème classe.
* Tarif Smart, valable pour une réservation au plus tard 7 jours avant le départ, dans la limite des places disponibles à ce tarif. Offre soumise à conditions.
Photos © DR et Alexandre Mostras
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